Superiorコーティング乳酸菌は、多糖類と蛋白質で構成され、多糖類が水分、温度、機械圧から乳酸菌を保護し、蛋白質が胃酸と胆汁から乳酸菌の生存を維持しつつ、小腸に到着時には速やかに溶解して乳酸菌をリリースする優れたシステムを開発した韓国のCELL BIOTECH社の製品です。
この技術は、動物性乳酸菌とキムチ由来等の植物乳酸菌の製品に使用され、日本ではフェカリス菌、ロンガム菌、カゼイ菌を中心に需要があります。その他の乳酸菌では個別の機能性研究も実施されています。
カゼイ菌は、リウマチ関節炎モデルラットを用いてThlに関する因子の抑制効果を確認し、複数の乳酸菌の混合製品群では、アトピー性皮膚炎、糖尿病、肝疾患等に対する臨床試験を大学病院で実施しています。2006年、CELL BIOTECH社はデンマークに子会社を設立し、乳酸菌研究の本場であるヨーロッパ市場に進出しました。現在、ヨーロッパ市場において需要が拡大中です。